VINHO > CALCULO (EXEMPLO) 17

PRODUCTO / LIQUIDO

1 kg       -       0,7  lt
x            -        y

EXEMPLOS:

1        -     0,7
200    -       x                     200 x  0,7                        
                                 x  = ________  = 140 lts        
                                                1
                                                   
Sulfuroso:

100 lts   -   1 dl               140 x  1
140 lts   -    x         x =  ________   = 1,4 dls          
                                           100
                                                   
Acido tartárico:

100 lts  -  40 grs           140 x  40
140      -    x         x =  ________  = 56,6 grs      
                                         100

NOTA

DO SR ANTÓNIO FREITAS

COLABORADOR DO DR ALUÍSIO 

PERGUNTA:Quantos dias pode/deve estar o vinho no lagar depois de esmagado.

RESPOSTA:  Conforme a densidade no ano:

a) Ano bom com a densidade entre os 1010/1020 caso 2017

    Obs: Já vai em 8 dias após o esmagamento e ainda está nos 1035

             O sr Freitas disse para tirar aos 1030 mesmo a ferver, que iria acabar de ferver na vasilha 

OBTER OUTRAS OPINIÕES:

                                               

VINDIMA - TRATAMENTO E CÁLCULO

TRATAMENTO NO LAGAR:


SULFUROSO
1 dl  x   100 litros de mosto


ESTIMATIVA  (CACHOS / LIQUIDO)
1 kg = 0,7 do litro


CALCULO:
se     1 kg   está para 0,7 do lt
   ___  kg   estão  "      X    litros


se 100 litros estão para 1    dl
   ____    "    estão   "    X  dl


ÁCIDO TARTÁRICO
40 grs por 100 litros de mosto


CALCULO
se 100 lts -  40 grs
    ___  "   -   X  "